Chaque pot de miel Manuka Doctor affiche des chiffres qui indiquent la teneur en MGO et confirment son authenticité en tant que miel de Manuka.
Vous souhaitez comprendre la signification des chiffres indiqués sur l’étiquette de votre pot de miel de Manuka, ainsi que les différences entre les certifications comme le IAA ? Nos experts vous éclairent sur leur rôle et leur importance.
Apprenez comment choisir le meilleur miel de Manuka pour vous en suivant nos conseils.
Miel MGO : Qu’est-ce que le MGO dans le miel de Manuka ?
Le grand nombre visible sur l’étiquette avant de chaque pot de miel Manuka Doctor correspond à son indice MGO, qui reflète la puissance de l’activité antimicrobienne du miel.
Cette activité antimicrobienne est ce qui fait du miel de Manuka un superaliment néo-zélandais prisé et la raison pour laquelle les clients le préfèrent à un miel classique. Plus le chiffre MGO est élevé, plus le miel a une activité antimicrobienne puissante.
Le MGO : L’origine de l’activité antimicrobienne du miel de Manuka
MGO, ou méthylglyoxal, est un composé chimique naturel unique au miel produit à partir du nectar du buisson de Mānuka. Des tests scientifiques ont démontré les propriétés antimicrobiennes de cette molécule : plus le miel en contient, plus il est efficace pour combattre les bactéries.
Cela signifie que le miel peut mieux lutter contre les bactéries, un atout particulièrement apprécié dans le cadre d’une alimentation saine ou d’un usage topique sur la peau.
Comment lire l’indice MGO sur l’étiquette ?
Le chiffre affiché sur l’étiquette avant de chaque pot de miel Manuka Doctor reflète la puissance antimicrobienne du miel. L’échelle de MGO commence à environ 30 et peut aller jusqu’à 1300. Voici une idée de ce que ces indices signifient :
- 30 à 70 MGO : Idéal pour une utilisation quotidienne.
- 100 à 540 MGO : Parfait pour un soutien renforcé.
- 640 MGO et plus : Produit à puissance maximale, réservé pour des usages occasionnels quand vous souhaitez bénéficier au maximum des bienfaits du Manuka.
Pour garantir la précision de l’étiquette, chaque lot est testé à la fois en interne avec des équipements techniques avancés en Nouvelle-Zélande, puis dans un laboratoire indépendant. Cela garantit que le MGO affiché est exact et fidèle au produit contenu dans chaque pot.
Comment connaître l’indice MGO d’un pot de miel ?
Dr. Young Mee Yoon, responsable technique chez Manuka Doctor, explique :
« Nous testons tout notre miel pour déterminer son indice MGO, d’abord en Nouvelle-Zélande avec notre propre équipement technique, puis à nouveau dans un laboratoire indépendant. Cela garantit que l’indice MGO indiqué sur l’étiquette est exact et conforme. »
Miel de Manuka IAA : Qu’est-ce que l’indice IAA ?
Vous avez peut-être remarqué que certaines marques utilisent d’autres systèmes de notation, comme UMF, IAA ou K Factor.
Ces systèmes mesurent tous, de manière différente, la puissance du miel. Mais dans tous les cas, ils se rapportent au même composé MGO.
L’IAA : Un système de notation, mais pas une norme universelle
Certaines marques utilisent des systèmes comme l’IAA, l’UMF ou le K Factor pour évaluer la puissance du miel. Toutefois, ces systèmes ne sont pas des standards universels et peuvent prêter à confusion.
Pourquoi le MGO est une meilleure référence ?
Contrairement à l’IAA ou à d’autres systèmes, l’indice MGO est directement lié à un composant mesurable : le méthylglyoxal.
- L’IAA, par exemple, inclut la mesure du MGO mais s’appuie également sur d’autres critères qui ne sont pas standardisés dans toute l’industrie.
- L’UMF est une autre méthode qui englobe également le MGO, mais les différences entre les systèmes peuvent rendre difficile la comparaison des produits entre les marques.
Chez Manuka Doctor, nous avons choisi le MGO car il est plus clair, mesurable scientifiquement et compréhensible pour le consommateur. Chaque pot affiche donc un indice de MGO vérifié et testé.
Miel de Manuka UMF : Qu’est-ce que l’indice UMF ?
Dans le système UMF, l’un des composés mesurés est le MGO. De même, dans l’indice IAA, la quantité de méthylglyoxal (MGO) présente dans le miel joue un rôle essentiel dans la notation.
Chez Manuka Doctor, nous possédons une licence UMF, ce qui renforce la confiance dans nos produits et leur qualité.
Comment reconnaître un véritable miel de Manuka de Nouvelle-Zélande ?
Tous les miels de Manuka ne se valent pas, et il est important de savoir ce qu’il faut vérifier pour garantir l’authenticité du produit.
Définition scientifique du miel de Manuka par le gouvernement néo-zélandais
Ce label « Tested Certified Manuka » garantit que chaque lot a été analysé dans un laboratoire indépendant pour vérifier cinq marqueurs clés prouvant que le miel provient bien du buisson de Mānuka.
Les marqueurs clés indiquant un test scientifique certifié.
Chaque lot doit passer des tests indépendants pour confirmer la présence de cinq marqueurs clés dont quatre composés chimiques naturels et un marqueur ADN issu du pollen de Manuka :
- Quatre composés chimiques naturels : Les quatre premiers marqueurs sont des composés chimiques appelés acides phénoliques. Leurs noms complets sont : acide 3-phényllactique, 2-méthoxyacétophénone, acide 2-méthoxybenzoïque et acide 4-hydroxyphényllactique – c’est pourquoi il est impossible de les inscrire sur nos étiquettes en entier !
- Un marqueur ADN provenant du pollen de Manuka.
- Chez Manuka Doctor, chaque pot porte la mention « Tested Certified Manuka », confirmant que le miel respecte ces standards.
Attention aux indices non vérifiables.
Si une marque ne mentionne pas clairement la méthode de test ou n’indique pas les marqueurs scientifiques comme le MGO, le produit pourrait ne pas répondre aux critères stricts des miels de Manuka authentiques.
Monofloral ou multifloral : quelles différences ?
Nos pots indiquent également si le miel est « monofloral » ou « multifloral ».
- Monofloral : Produit principalement à partir du nectar du buisson de Mānuka.
- Multifloral : Miel issu d’un mélange de nectar de Manuka et d’autres fleurs.
Les pots monofloraux contiennent une concentration plus élevée de composés spécifiques tels que le 3-PLA, ce qui leur confère une qualité supérieure.
Comment cela est-il défini ?
Pour classer un miel comme « monofloral », il doit contenir au moins :
- 400 mg/kg de 3-PLA
- 5 mg/kg de 2-MAP
- 1 mg/kg des deux autres composés (2-MBA et 4-HPLA).
Le miel « multifloral » contient entre 20 et 400 mg/kg de 3-PLA et au moins 1 mg/kg des trois autres composés.
Pour qu’un miel soit classé comme « monofloral », il doit contenir au moins 400 mg/kg de 3-PLA et 5 mg/kg de 2-MAP, ainsi qu’au moins 1 mg/kg des deux autres composés chimiques. Le miel de Manuka « multifloral » contient entre 20 et 400 mg/kg de 3-PLA et au moins 1 mg/kg des trois autres composés chimiques.
Tous les miels exportés de Nouvelle-Zélande sous l’appellation « Manuka » doivent également contenir un marqueur ADN issu du pollen de Manuka, confirmant leur origine.
C’est pourquoi chaque pot de Manuka Doctor affiche : « DNA < Cq 36 », ce qui signifie que la présence d’ADN de Manuka a été validée par des tests indépendants.
